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最新到货!苏岱产区紫罗兰城堡贵腐酒只要158元(Chateau Violet Lamothe)!

         酒圈网终于推荐苏玳产区的贵腐酒了,这次推荐的2015年份紫罗兰城堡,会员只要158元。

        苏玳Sauternes是法国唯一出品贵腐甜白的产区,该产区与匈牙利的托卡伊Tokaji、德国的莱茵高Rheingu并列世界三代贵腐酒产区,苏玳地区夏冬季都很暖和,拥有产生贵腐菌的绝佳条件。世界上最昂贵的贵腐酒伊甘庄园,就是苏玳产区的钻石级代表酒庄,这个产区除了伊甘庄园之外,还有许多大名鼎鼎的酒庄。紫罗兰城堡位于苏玳Preignac普雷尼亚克地区,紫罗兰城堡只有7千株葡萄,葡萄藤平均树龄45年,酒庄面积15公顷,在最严格的标准和规范要求下,生产最典雅和精致的贵腐甜白。

 

 

        从苏玳产区穿过的加伦河发挥了一定的作用,但真正的幕后推手要算锡龙河(Ciron)的微气候。每年,初秋凉爽的锡龙河水缓缓地汇入暖和的加伦河,就在这一冷一热间,薄雾在河流上空集聚,笼罩在清晨的葡萄园上,直至中午的阳光把它吹散。清晨潮湿的气候为葡萄上霉菌的滋生提供了便利,灰霉菌(Botrytis cinerea)就是其中之一;然而,随着温度的上升,雾气和水分一同蒸发,让灰霉菌失去了滋生的温床,转变成贵腐菌(Nobel Rot)。

      只有五个村庄出产的葡萄酒可以标上“苏玳产区”的字样,它们是Bommes、Preignac(普雷尼亚克)、Fargues、巴萨克和苏玳本身。巴萨克村位于苏玳村的西北角,出产的葡萄酒风味较其他地区更加清新,葡萄酒的风味根据地区不同,可以大致分为三种:第一种位于巴萨克产区东北边缘,离巴萨克镇较远,接近加伦河,以冲积土壤为主;第二种位于接近巴萨克镇区域,具有更加久远的冲积土壤;第三种,也是最突出的一种,位于巴萨克的西南角,名为上巴萨克(Haut-Barsac),这里上层土壤为红粘土,约30-40厘米厚,下面是石灰质岩层。巴萨克的顶级产区克里蒙(Climens)和古岱(Coutet)就位于此。

       越过锡龙河就是苏玳产区。尽管葡萄酒的风味有所不同,但是在产区划分上,苏玳和巴萨克都被划分在一起,两地都以种植长相思(Sauvignon Blanc),赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)为主。

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